Plitele cu inducție

Plitele cu inducție cuceresc încet, dar sigur, dragostea și încrederea consumatorilor. Și nu este de mirare, căci acestea sunt economice, productive și sigure. Principiul de funcționare a acestora este bazat pe fenomenul inducției electromagnetice. Spre deosebire de suprafețele electrice obișnuite, ochiul cu inducție nu se încălzește, iar căldura este transmisă direct la fundul vasului. Datorită acestui fapt plita cu inducție consumă mai puțină energie și nu încălzește aerul din jur, contribuind la menținerea unui microclimat optim în bucătărie. În încăperile cu astfel de plite nu este atât de cald, iar acest lucru este îndeosebi actual pentru bucătăriile cafenelelor și restaurantelor, unde funcționează, de obicei, concomitent mai mute aparate.